减少食品安全问题频发 制冷设备作用突出

在制冰机发明之前，没有制冷技术的条件下，古代的人们要想储存食品，都是在冬天自家的地下地窖，到已经结冰的河中，把一块块的冰往地窖中搬，然后把要保存的食物放在冰窖中，以达到保鲜保存食品的目的。然而，下雪都是在北方较多，南方的亚热带地区一年365天是见不到冰雪，可想而知，在当时的南方想要保存食品更长久些，哪是比较困难的。 

制冰机的发明者是美国的约翰戈里博士。约翰戈里博士是一名医生、科学家、发明者、人道自义者，他于1851年向世人展示了制冰机并获得了制冰机的设计zhuanli，尽管戈理博士从未把制冰机应用于商业方面，但他还是被认为是制冷之父。除此之外，他还发明了佛罗里达州医院的空气冷却系统。但戈里博士并不是制冰机的唯一发明者，1853年唐宁亚力山大及1855澳大利亚的詹姆斯哈里森同样也是制冰机的发明者，这两位发明家也相应得获得了制冰机相关技术的zhuanli。赛迪斯 - 罗威在1866年发明了第一台商业制冰机并应用于商业中，这是第一台用于商业生产的制冰机。

食品在运输、储存过程中存在着很多可变因素，食品安全问题频发，原因是多方面的。其中有一个不可忽视的原因是存储不当。直接影响食品品质，特别是冷鲜食品对储存、运输的要求会更高,冷鲜市场不断扩大，对制冷设备的需求也越来越大，制冷设备正扮演着越来越重要的角色。

冷链行业，近年来发展迅速，也给制冷设备开辟了新兴市场。冷链是指易腐食品从产地收购或捕捞之后，在产品加工、贮藏、运输、分销和零售、直到消费者手中，其各个环节始终处于产品所必需的低温环境下，以保证食品质量安全，减少损耗，防止污染的特殊供应链系统。适用于初级农产品、速冻食品和特殊类药品。

不仅仅是冷鲜食品对制冷设备的特殊要求，其他食品在生产，运输，销售，储存的各个环节一旦发生冷断层，就会导致食品保质期大大减少，为细菌的滋生创造了条件，于是引起了食物中毒。食品冷藏储备工作是否到位，无非取决于制冷设备是否高端，操作方法是否正确。制冷设备对食品的“保护”不容小觑，一套高标准，精确化的制冷设备不仅能保证食品的安全还能做到十分新鲜。而正确的操作方法也很重要，不仅能延长设备的寿命，还能做到对食品最大程度的保鲜。

制冷设备不同其他产品，它24小时都在释放能量，在周而复始的运转中，能够保持设备的稳定性至关重要，除了有一支强大的研发、制作团队作支撑，还要对客户进行使用培训以及设备使用的服务跟踪。制冷设备企业要把安全等级细分至行业、企业本身，将“标准”下沉，让产品更具说服力。

现在食品行业的竞争日益白热化，海鲜、肉类、糕点、果蔬、乳品等不同类别的产品对冷藏的要求也各不相同，而针对这些产品的保存属性，也对制冷设备功能提出了更高的要求。大部分客户希望买到一款多功能的制冷设备，借由冷柜的设计感将不同品类的产品都陈列于此。